quinta-feira, 24 de setembro de 2015

Proteínas



   As proteínas estão relacionadas a quase tudo que ocorrem nossas células. o papel central das proteínas está no fato de a informação genética ser expressa em proteínas. Para cada proteína existe um gene que codifica uma sequência específica de aminoácidos.
   Em cada célula existe vários tipos de proteínas onde cada uma realiza a sua função. Para cada proteína existe o seu gene para codifica-la.
  As proteínas estão entre as macromoléculas mais abundantes e versáteis. As proteínas exercem grande importância junto com os ácidos nucleicos,eles estão diretamente relacionado com o controle de todas as funções celulares.
Algumas funções das proteínas em nosso corpo:
 -Construção de novos tecidos do corpo humano.
- Atuam no transporte de substâncias como, por exemplo, o oxigênio.
- Atuam no sistema de defesa do organismo, neutralizando e combatendo vírus, bactérias e outros elementos estranhos. Vale lembrar que os anticorpos são compostos por proteínas.
- Agem como catalisadores de reações químicas que ocorrem no organismo dos seres humanos. As enzimas exercem estas importantes função.
- Estão presentes na composição de vários fluídos produzidos pelo corpo como, por exemplo, leite materno, esperma e muco.
- Presentes nos alimentos, quando ingeridas, fornecem energia para o corpo humano.
- As proteínas estruturais (tubulina, por exemplo) são responsáveis por dar resistência e elasticidade aos tecidos.
- Atuam na regulação de hormônios.

   As proteínas participam da arquitetura celular, conferindo formas, suporte e resistência, como é o caso da cartilagem e dos tendões, que possuem a proteína colágeno.
  As proteínas são encontradas nos alimentos de origem animal como carne, peixe, ovo, leite, queijo e iogurte, mas também nos vegetais como ervilhas e soja, as proteínas são essenciais na dieta Pois as proteínas ajudam para um melhor funcionamento do organismo, e são essenciais para massa muscular. A dieta funciona pois é feita uma ingestão maior de proteínas com a ausência de carboidratos a queima de gordura é mais rápida no organismo. 


Fonte: Wikipédia e info escola

Lipídios

  Os lipídeos são biomoléculas, formadas por carbono (c), hidrogênio ( H) e oxigênio (O). Uma de suas características é que são insolúveis em água, e solúveis em solventes orgânicos, como álcool. A família formada pelos lipídeos é muito vasta. Cada grama de lipídio armazena 9 quilocalorias de energia, enquanto cada grama de glicídio ou proteína armazena somente 4 quilocalorias.
       
    Propriedades dos lipídeos:

   Os lipídeos são incolores, e imperceptíveis ao tato, contem uma consistência baixa, a sua densidade é menor que a água, onde são insolúveis porém emulsionáveis,   São pouco solúveis em etanol a frio, mas solúveis a quente. São solúveis em sulfeto de carbono,clorofórmio , éter etílico,,acetona,benzeno, gasolina e outros solventes orgânicos .
   Os lipídeos também são compostos por com uma estrutura molecular variada, apresentando diversas funções orgânicas.reserva energética(fonte para animais hibernantes),e isolante térmico (mamíferos).
   Os lipídeos podem ser considerados como óleos (substância insaturadas) e gorduras (saturadas) podem ser encontrados em alimentos tanto vegetal como animal. Como por exemplo frutas( coco e abacate), na soja, na carne,no leite e seus derivados e na gema do ovo.
  Todos os seres vivos podem sintetizar os lipídeos. Mas algumas classes só podem ser sintetizadas por vegetais. Que é o caso das vitaminas lipossolúveis e dos ácidos graxos essenciais.
   Uma das formação mas comuns dos lipídeos,constituídos por alimentos é formado por um arranjo formado por glicerol(álcool), ligado a três cadeias longas de ácidos graxos.
Entre os lipídeos destacam-se:
 Cerídeos → classificados como lipídios simples, são encontrados na cera produzida pelas abelhas (construção da colmeia), na superfície das folhas (cera de carnaúba) e dos frutos (a manga). Exerce função de impermeabilização e proteção.
 Fosfolipídios → moléculas anfipáticas, isto é, possui uma região polar (cabeça hidrofílica), tendo afinidade por água, e outra região apolar (calda hidrofóbica), que repele a água.
 Glicerídeos → podem ser sólidos (gorduras) ou líquidos (óleos) à temperatura ambiente.
 Esteroides → formados por longas cadeias carbônicas dispostas em quatro anéis ligados entre si. São amplamente distribuídos nos organismos vivos constituindo os hormônios sexuais, a vitamina D e os esteróis (colesterol).
 Os lipídeos são uma grande fonte de energia, inclusive fornecem mais energia que os carboidratos. Mas toda vez que uma célula eucarionte necessita de uma substância energética ela prioriza uma glicose e só depois os lipídeos.
 Os principais componentes das membranas celulares são os fosfolipídios.  Do ponto de vista químico, um fosfolipídio é um glicerídeo combinado a um grupo de fosfato. A molécula chega a lembrar um palito de fósforo com a ”cabeça” polar, e a haste apolar formada por duas camadas de acido graxo.
Estrutura:
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Fontes: Brasil escola e Wikipédia
Por Krukemberghe Fonseca
Graduado em Biologia
Equipe Brasil Escola


domingo, 20 de setembro de 2015

O que é um ser vivo?


      Afinal, essa é uma pergunta que provavelmente já fizemos a alguém ou a nós mesmos, a morte é o final da vida, ou seja, só morre quem tem vida. Mas o que é vida? O que pode ser considerado vida? Essas perguntas é o que tentaremos responder ao longo deste texto, tendo com base a ciência.
   
      Vamos começar respondendo o que é vida, para ser considerado vivo é preciso ter células, onde existem seres que possuem apenas uma célula que são os seres unicelulares, e os seres que possuem mais de uma célula que são os pluricelulares, mas como para toda regra existe uma exceção, os vírus são essa exceção eles são os seres vivos que não possuem células.
   
       Outra caraterística dos seres vivos é o metabolismo, ou seja, ele é capaz de produzir energia. Os seres vivos também são capazes de se reproduzir e passar suas características para seus descendentes que são da mesma espécie dos seus reprodutores, eles também estão em constante evolução.
     
     Os seres vivos possuem material genético  que são passados para seus descendentes, ou seja é como se fosse o software dos seres vivos, é a programação inicial dos seres vivos, pois se não houvesse hereditariedade seria necessário uma nova readaptação, isso é muito importante para a evolução. 
     
      Todas essas características são validas para a vida como a conhecemos hoje, pode ser que o conceito de vida mude algum dia, talvez seja descoberto uma forma de vida diferente do que estamos acostumados, mas isso faz parte da evolução do pensamento. 
   
      Como já sabemos os seres vivos necessitem realizar metabolismo, produzir energia, para realizar nos atividades no nosso dia a dia, e para que isso acontecer necessitamos nos alimentar, os alimentos tem uma função de reparo e construção, eles funcionam como "tijolos" para que possamos crescer ao decorrer da vida, e quando temos algum problema em nosso corpo eles solucionam, isso ocorre porque os alimentos possuem nutrientes que são necessários para manutenção do nosso corpo.

      Um frase que com certeza já ouvimos é " a única certeza da vida é a morte", realmente existe uma verdade nessa frase, pois faz parte do ciclo da vida, onde o morrer é o final de uma vida, mas o que é a morte? A morte está presente em nossas vidas algumas vezes a todo momento várias células em nosso corpo morrem e mesmo assim o organismo continua a viver e assim surgindo novas células.

     A morte é um dos tema que não temos uma resposta concreta, com o avanço da tecnologia a divisão de vida e morte tem ficado mais curta, antigamente alguns pacientes em um estado critico eram considerados mortos, onde em algumas casos nos dias de hoje, existe a esperança do ser humano voltar a vida normal, ou seja, podemos dizer que o ser humano morre quando não há mais atividade cerebral.